Rakija
Contexte, conseils et explications en détail.
Rakija
Rakija est le terme générique pour les eaux-de-vie de fruits en Croatie et dans toute l'Europe du Sud-Est et fait partie intégrante de la culture du pays. Dans presque tous les bars et clubs de Novalja et sur la plage de Zrce, vous pouvez commander du Rakija – il est aussi courant que la bière ou le vin.
La variété la plus connue est Šljivovica (Sliwowitz), une eau-de-vie de prune que de nombreux vacanciers connaissent déjà. Mais il existe de nombreuses autres variantes de Rakija, selon le fruit ou l'ingrédient :
Lozovača – eau-de-vie de raisin
Dunjevača – eau-de-vie de coing
Kruškovača – eau-de-vie de poire
Travariča – Rakija aux herbes
et bien d'autres
Traditionnellement, le Rakija est souvent fabriqué maison et servi aux invités comme boisson d'accueil. Avec un taux d'alcool d'au moins 37,5 %, il a du caractère – il faut essayer, mais il ne faut pas exagérer.
Que ce soit en apéritif, après un repas copieux ou simplement au milieu de la nuit de fête – le Rakija est un véritable morceau de l'art de vivre croate.
