Rakija
Contexte, conseils et explications en détail.
Rakija
Rakija est le terme générique pour les eaux-de-vie de fruits en Croatie et dans toute l'Europe du Sud-Est et fait partie intégrante de la culture du pays. Dans presque tous les bars et clubs de Novalja et sur la plage de Zrce, vous pouvez commander du Rakija. Il est aussi courant que la bière ou le vin.
La variété la plus connue est Šljivovica (Sliwowitz), une eau-de-vie de prune que de nombreux vacanciers connaissent déjà. Mais il existe de nombreuses autres variantes de Rakija, selon le fruit ou l'ingrédient :
Lozovača: eau-de-vie de raisin
Dunjevača: eau-de-vie de coing
Kruškovača: eau-de-vie de poire
Travariča: Rakija aux herbes
et bien d'autres
Comment le Rakija est-il traditionnellement fabriqué et servi en Croatie?
Traditionnellement, le Rakija est souvent fabriqué maison et servi aux invités comme boisson d'accueil. Avec un taux d'alcool d'au moins 37,5 %, il a du caractère. Il faut essayer, mais il ne faut pas exagérer.
Que ce soit en apéritif, après un repas copieux ou simplement au milieu de la nuit de fête, le Rakija est un véritable morceau de l'art de vivre croate.
